包工头和公司都推脱不付我一万工资，我该如何

您可以向劳动行政部门投诉维权。依据《劳动合同法》等，用人单位拖欠工资，劳动行政部门可责令限期支付，逾期需加付赔偿金。不及时处理，可能影响您的合法权益及经济损失。
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常见处理方式有投诉、协商、仲裁、诉讼。建议先尝试与公司协商，无果后向劳动行政部门投诉，仍无法解决则可申请劳动仲裁，最后可考虑提起诉讼。
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可维权。具体操作：1.与公司协商，明确表达诉求并记录沟通过程；2.协商无果，向当地劳动监察大队投诉，提交相关证据；3.若投诉未解决，申请劳动仲裁，准备仲裁材料；4.仲裁仍不满，可向法院提起诉讼，维护自身权益。